HACCP

HACCP is binnen de schoonmaakbranche een systematische aanpak, met als doel het identificeren, evalueren en controleren van voedselveiligheid gevaren. De HACCP is gebaseerd op 7 onderzoeksfasen:

1. Beschrijf alle gevaren voor iedere processtap (Hazard)
2. Bepaal de kritieke beheerspunten (Critical Control Points)
3. Stel (interne) normen vast m.b.t. alle kritieke beheerspunten
4. Ontwikkel een controlesysteem voor de beheersing van alle kritieke beheerspunten
5. Ontwikkel een correctiesysteem voor alle mogelijke afwijkingen
6. Stel verifieerprocedures op
7. Ontwikkel een registratie- en documentatiesysteem

Militex biedt haar klanten de mogelijkheid een HACCP inventarisatie te doen. Deze geschiedt altijd op afspraak. Ook is het mogelijk om per te reinigen object/ruimte een schoonmaakschema samen te stellen, speciaal afgestemd op het productenpakket van de klant.

Interesse of wilt u meer informatie? Neem gerust contact op met een van onze medewerkers.